Hello! 我是 Luna！
我喜歡健康地烘焙， 喜歡古老的小麥、手工揉麵、天然酵母... 喜歡揉麵少、發酵時間長，慢慢地，在這個部落格，分享我向烘焙學習的故事。
第一天，必須在 8:30 於教室報到，
可自行前往或搭交通車，交通車到達所內時間約為 8:20，
(繼續閱讀...)
文章標籤
穀研所 麵包全修班 第一天 第一週

Luna 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

▲top

拼  手套生面2

Focaccia 是義大利很受歡迎的麵包，

(繼續閱讀...)
文章標籤
迷迭香 佛卡夏 focaccia poolish 液種 法國麵包教父

Luna 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

 

第一週

(繼續閱讀...)
文章標籤
穀研所 吐司 直接法 中種法

Luna 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
«123