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這款餅乾是 Luna 最喜歡的餅乾！
原料單純，健康，
而且在烤焙的時候整個廚房都是柳橙香，
品嚐時也可以明顯地嚐到橙汁的甜，
以及果乾、堅果與燕麥的香甜，
橙皮絲微微的苦味襯托了所有的甜，
剛出爐時非常柔軟，
放涼後是驚人的酥鬆！
大推這款餅乾！
食材：份量 45 個，每個 16 g
Ａ
| g | |
| 燕麥片 | 150 |
| 低筋麵粉 | 100 |
| 全麥麵粉 | 100 |
| 鹽 | 1/8 t |
Ｂ
| g | |
| 果乾 | 65 |
| 堅果 | 100 |
| 柳橙汁 | 1/2 個柳橙 |
| 柳橙皮 | 1/2 個柳橙 |
| 油 | 65 |
| 楓糖 | 65 |
製作過程
- 將Ａ拌勻。
- 將果乾切小塊；堅果用 100 °C 烘烤 10 分鐘，切碎。
- 將擠完汁的柳橙皮留下，切除白色部分僅留下黃橙皮，切細絲。
- 將Ｂ拌勻後，加入Ａ，拌勻。
- 雙手沾點油，將生麵糰分成 16g 的小球，稍微捏緊後壓成圓餅。
- 180 °C 烘烤 12 分鐘，直至邊緣烤成焦糖色。
（剛出爐的燕麥餅乾很軟，請耐心等待冷卻後再拿起，不然會裂掉喔！）
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