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第七週
學習成果：三明治麵包
【11/24,Day31】
0845~1030 上課（三明治及調理麵包製作概論及衛生安全）
1030~1700【1124,七週(1),D31】實習記錄＿漢堡麵包、德式香腸麵包、紅麴香腸麵包、馬鈴薯沙拉麵包
餡料：【1124,七週(1),D31】實習記錄＿馬鈴薯沙拉
【1124,七週(1),D31】實習記錄＿原味沙拉醬
【11/25,Day32】
1030~1700【1124,七週(1),D31】實習記錄＿漢堡麵包、德式香腸麵包、紅麴香腸麵包、馬鈴薯沙拉麵包
【1124,七週(1),D31】實習記錄＿原味沙拉醬
0845~0920 上課（實習講解：ciabatta、focaccia 麵包
滷水豬/牛腱）
0930~1700【1125,七週(2),D32】實習記錄＿白醬鮭魚巧巴達、蛋末黑胡椒牛肉巧巴達、沙拉米芥末佛卡夏、青醬黑胡椒牛肉佛卡夏、吻仔魚拖鞋麵包、佛卡夏pizza
餡料：白醬、pizza用番茄醬、青醬（有影片）、蛋末美乃滋
【11/26,Day33】
滷水豬/牛腱）
0930~1700【1125,七週(2),D32】實習記錄＿白醬鮭魚巧巴達、蛋末黑胡椒牛肉巧巴達、沙拉米芥末佛卡夏、青醬黑胡椒牛肉佛卡夏、吻仔魚拖鞋麵包、佛卡夏pizza
0845~0920 上課（裹油類麵包製作程序 記錄表）
0930~1700【1126,七週(3),D33】實習記錄_水果沙拉可頌、凱薩培根乳酪可頌、馬鈴薯泥雜糧麵包、蛋黃奶油火腿乳酪雜糧麵包
餡料：蛋黃醬（＝美乃滋）、凱薩醬、蛋黃奶油、百香果醬、布丁餡、馬鈴薯泥、蘋果片果乾（裝飾）
【11/27,Day34】
0930~1700【1126,七週(3),D33】實習記錄_水果沙拉可頌、凱薩培根乳酪可頌、馬鈴薯泥雜糧麵包、蛋黃奶油火腿乳酪雜糧麵包
0845~0920 上課（口袋麵包Pita、墨西哥餅Tortilla）
0845~0920 上課（PLAN_實習流程）
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